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诗文 青梅煮鸡
释义

青梅煮鸡


过年外出旅行时买的一些青梅一直躺在盒子里,我不想吃、洋洋不感兴趣,老郭更别提了,看都不会看一眼的!这年头,零食倒成负担了! 也不能丢了啊,多浪费呀,于是,昨天灵机一动,便将这些不受欢迎的零食与鸡一起下了菜了,有了青梅的沁润,鸡肉出乎意料地呈现出了不一般的好味道。

青梅煮鸡的用料

嫩仔鸡 青梅
洋葱 番茄酱(不要用番茄沙司)
泰式酸辣酱 鸡精
鸡高汤

青梅煮鸡的做法

步骤1

仔鸡洗净,切块,入开水锅焯水后捞出,用流水洗净浮沫备用

步骤2

锅内放油,七成热时放入切成粗丝的洋葱,煸炒至软后,倒入番茄酱,炒出红油,下入仔鸡,翻炒均匀,倒入鸡高汤没过菜面,放入青梅,下泰式酸辣酱、鸡精、盐调味,大火烧开后,中火焖四十分钟即可

青梅煮鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 4:39:13