酱汁猪扒饭
酱汁猪扒饭的做法
步骤1
猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时
步骤2
淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散
步骤3
腌好的猪肉沾面粉
步骤4
抖掉多余的面粉后，蘸蛋液
步骤5
再拍上面包粉
步骤6
油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸
步骤7
煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块
步骤8
锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软
步骤9
加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
步骤10
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，
步骤11
放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上酱汁猪扒饭的烹饪技巧
炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干 如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿