冰皮月饼
冰皮月饼的做法
步骤1
糯米粉放入平底锅中，以小火炒至色黄盛出步骤2
煮锅中放入牛奶、黄油、糖，小火加热至微沸时，倒入235克炒好的粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟步骤3
将小面团分成小剂子（分量视自己的模具大小而定），擀成圆皮，放入适量红豆沙，包好成球步骤4
将面球在剩余的面粉中滚一下，放入月饼模中压扁，倒扣出来，进冰箱冷藏30分钟即可冰皮月饼的烹饪技巧
注：该方参照于《贝太》；吃不完的小月饼一定要密封保存，以防变干
| 诗文 | 冰皮月饼 |
| 释义 |
冰皮月饼冰皮月饼的做法步骤1 糯米粉放入平底锅中，以小火炒至色黄盛出步骤2 煮锅中放入牛奶、黄油、糖，小火加热至微沸时，倒入235克炒好的粉，揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟步骤3 将小面团分成小剂子（分量视自己的模具大小而定），擀成圆皮，放入适量红豆沙，包好成球步骤4 将面球在剩余的面粉中滚一下，放入月饼模中压扁，倒扣出来，进冰箱冷藏30分钟即可冰皮月饼的烹饪技巧注：该方参照于《贝太》；吃不完的小月饼一定要密封保存，以防变干 |
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