最最最喜欢的---奶油焦糖酱

我更改了方子，因为原方子感觉过于甜。现在的量刚好适合我的喜好

奶油焦糖酱的用料

淡奶油 180g	黄油 30g
白糖 120

步骤1

白砂糖放入锅内小火干烧，糖开始融化后要需要搅拌，一直熬至所有糖都融化成液体。

步骤2

熬好的糖浆。

步骤3

放入切成小块的黄油继续搅拌，使黄油完全融化，融合在糖水里

步骤4

迅速放热，冒泡。放黄油比加水要安全得多，不会飞溅，不过还是要小心热气。最后加入温热的淡奶油搅匀，继续小火煮三四分钟。

步骤5

至冒泡即可关火。温热的时候液体比较稀，凉透就会变厚。

步骤6

凉透后装瓶密封保存，做饼干，面包，蛋糕都可以。抹白吐司也OK。

随便看

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