老香排骨

排骨一般都炖、煲汤等。卤排骨更香，更简单，只要掌握了卤制的基本技术，举一反三，什么都会，特别简单。

老香排骨的用料

排骨 500克

盐适量

鸡粉 1克

蚝油 1小勺

老姜 25克

香葱 15克

料酒 50克

文师傅万能香料包 1包

老香排骨的做法

步骤1

把老汤倒在不锈钢汤桶里

步骤2

加入万能香料包一包

步骤3

加入老姜、香葱、耗油、料酒等大火烧开，改小火熬煮

步骤4

利用这段时间，把排骨剁块；泡在清水里，泡出一些血水

步骤5

另起一锅，把排骨用凉水焯一下，焯去血水，洗净备用。

步骤6

把排骨放进卤锅中，加入食用盐、料酒等

步骤7

排骨9成熟时加入鸡粉， 5分钟后捞出装盘即可食用。

排骨是孩子、老人、丈夫的最爱。女人同样爱他。美食达人不得不会哟。爱吃辣的撒点辣椒面、爱吃花椒的撒点花椒面、爱吃孜然的撒点孜然粉。欧了。