黄油烤鸡

步骤1

鸡洗净沥干后从腹部切开，记得不是背部哦，是肚子处，切开后将鸡压平，这种方法可以让鸡在一个小时以内烤熟。室温软化黄油，把手指轻轻插入鸡皮下，用手指轻轻的将黄油抹在鸡皮下（鸡皮和鸡肉直接，不要把皮捅破），尽量都抹到，抹均匀。

步骤2

鸡表面和翻面洒上一层薄盐，腌1个小时，然后两面抹上一层薄油，洒上新磨的黑胡椒，放入烤盘入烤箱，皮向上，350华氏度烤45分钟，因为烤箱火力不同，可以略长，但一小时内应该就熟了。

步骤3

配上一些配菜，就是一份晚餐啦。