阿基師家常菜–金針炒肉絲
綠金針如何煮，才會脆口好吃不會太硬，阿基師說下鍋時間很重要，只要抓對時間，保證綠金針清香又脆口。
金针炒肉丝 的做法
步骤1
金針花摘去蒂頭備用，留幾個現場做。步骤2
取深炒鍋，下五花肉絲炒出油香後，加入香菇絲、薑末一起炒香，再加入高湯蓋上鍋蓋煮滾。步骤3
承上，加入做法1金針蓋上鍋蓋燜煮20秒，再加入鹽、辣椒絲、蔥段拌勻，起鍋加香油即可。
| 诗文 | 阿基師家常菜–金針炒肉絲 |
| 释义 |
阿基師家常菜–金針炒肉絲綠金針如何煮，才會脆口好吃不會太硬，阿基師說下鍋時間很重要，只要抓對時間，保證綠金針清香又脆口。 金针炒肉丝 的做法步骤1 金針花摘去蒂頭備用，留幾個現場做。步骤2 取深炒鍋，下五花肉絲炒出油香後，加入香菇絲、薑末一起炒香，再加入高湯蓋上鍋蓋煮滾。步骤3 承上，加入做法1金針蓋上鍋蓋燜煮20秒，再加入鹽、辣椒絲、蔥段拌勻，起鍋加香油即可。金针炒肉丝 的烹饪技巧 |
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