椰蓉面包
椰蓉面包的做法
步骤1
椰蓉馅做法:步骤2
将黄油室温软化，用打蛋器打匀;步骤3
加入细砂糖拌匀;步骤4
分次加入全蛋液拌匀;步骤5
加入椰蓉拌匀;步骤6
加入牛奶拌匀，让椰蓉吸足水分后备用.步骤7
面包做法:步骤8
将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的3-4倍大；步骤9
将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团，再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段；步骤10
面团放在温暖湿润处, 延续发酵至原来体积的2倍大；步骤11
将面团分割成约60克的小面团，滚圆松驰15分钟；步骤12
松弛后的面团压扁，翻面后包入椰蓉馅, 捏紧收口, 收口朝下, 排入烤盘；步骤13
最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液，洒上少许椰丝；步骤14
入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟左右即可。