椰汁红豆糕
椰汁红豆糕的做法
步骤1
将红豆压淋，用网筛将豆容压出，将豆皮去掉
步骤2
将压出的红豆蓉加热倒入（红豆底用）白糖500g直至糖完全溶解
步骤3
取（红豆底用）的马蹄粉和400ml水调成马蹄粉浆后，将加热过的红豆蓉倒入一起拌匀
步骤4
将红豆浆拌匀后倒入方盘内隔水蒸20分钟
步骤5
取一罐椰汁、（椰汁面用）白糖225g加热拌匀
步骤6
（椰汁面用）马蹄粉300g和水300ml调成浆后倒入加热过的椰汁白糖水内快速拌匀
步骤7
20分钟后查看红豆糕底是否凝固
步骤8
待红豆底凝固后就可以浆拌好的椰浆倒入豆面上隔水再蒸15分钟
步骤9
蒸熟后的红豆糕待放冷却之后才可以切开食用椰汁红豆糕的烹饪技巧
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