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诗文 关东煮
释义

关东煮

如果没有大骨浓缩汁时,可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。

关东煮的用料

鱼豆腐扬1包 白萝卜75公克
红萝卜75公克 猪血糕1块
其他关东煮料各适量 水600㏄
大骨浓缩汁1/4罐 胡椒粉少许

关东煮的做法

步骤1

红萝卜与白萝卜洗净去皮,猪血糕切成小块,关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

步骤2

煮沸一锅水,将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

步骤3

另一锅中放水600㏄,将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开,随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可,食用前沾甜辣酱风味更佳。

关东煮的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:42:03