五更肠旺
五更肠旺的做法
步骤1
鸭血洗净切块入滚水中汆烫，捞起泡入冷水中再清洗干净。步骤2
大肠头切片；酸菜洗净切片；蒜苗洗净切斜片。步骤3
取锅倒入沙拉油加热，爆香花椒和姜蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入调味料B煮开，再放入作法1的鸭血和作法2的大肠头和酸菜片，以小火煮约5分至鸭血入味后，加入作法2的蒜苗片并用太白粉水芶芡，起锅前再淋上香油即可。
| 诗文 | 五更肠旺 |
| 释义 |
五更肠旺五更肠旺的做法步骤1 鸭血洗净切块入滚水中汆烫，捞起泡入冷水中再清洗干净。步骤2 大肠头切片；酸菜洗净切片；蒜苗洗净切斜片。步骤3 取锅倒入沙拉油加热，爆香花椒和姜蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入调味料B煮开，再放入作法1的鸭血和作法2的大肠头和酸菜片，以小火煮约5分至鸭血入味后，加入作法2的蒜苗片并用太白粉水芶芡，起锅前再淋上香油即可。五更肠旺的烹饪技巧 |
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