歌剧院蛋糕 -- Opera

蛋糕的用料

步骤1

糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛，加入一半蛋混合，再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白

步骤2

无盐奶油隔热水溶化成液态，加入少许1拌匀

步骤3

砂糖分3分加入蛋白，打发，分两次加入1，翻拌，最后将2倒入混合

步骤4

面糊倒入烤盘，刮平，200度10分钟左右

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