黄豆闷猪手
老婆说连着吃了几天的辣椒了，说今天的菜不想吃辣，于是就有了这道猪脚。。。。。
黄豆闷猪手的做法
步骤1
猪手斩好后流水漂油。。。。就这么淋15分钟左右的水。。
步骤2
黄豆用开水泡着，起码两个钟头了
步骤3
猪手飞水，去沫。。。
步骤4
热油下八角桂皮，把冰糖炒化。。。
步骤5
下姜蒜，炒猪脚上色
步骤6
下生抽提味，老抽上色，料酒去腥。。。继续翻炒。。。
步骤7
大火烧两个钟，入味后，大概25分钟后放黄豆
步骤8
小火炖煮黄豆40分钟左右，记得盖上锅盖
步骤9
把水煮干，出锅前大火收汁，根据个人口味尝尝盐够不够就可以了，不用放味精什么的了，我加了一点点葱段就可以出锅了
步骤10
成品，说实话，炖得火候还不是很够，再多炖一会味道会更好，但是成色还是相当的不错哦，哈哈哈