培根卷金针菇
培根卷金针菇的做法
步骤1
取出金针菇洗净，培根稍冲洗。步骤2
分别将金针菇和培根放入水中煮熟（煮熟是为了后面煎起来比较方便）。步骤3
捞出金针菇和培根，将水沥干。步骤4
取适量金针菇横放在培根一端，卷起来。最后用洗净的竹签插入固定。
步骤5
锅内倒入适量油（建议采用平底锅），待油煮热，将卷好的培根金针菇放入锅内煎。不停翻动培根卷金针菇以放煎焦。
步骤6
煎完后取出放在盘子里。倒掉锅内剩下的油（留下少许即可）。将切好的大蒜生姜辣椒（一定要剁细一点）放入锅内爆炒。炒熟后加一碗生粉水勾芡，加入盐味精等调味品。
步骤7
最后讲浓厚的勾芡水淋在培根卷经针菇上。完成。