拔丝芋头

婆婆又从老家戴来了无公害自然产芋头，怎么吃呢？试试我米挑战过的拔丝吧

拔丝芋头的用料

芋头 500g

白糖半碗

步骤1

把芋头洗净去皮切成滚刀块，烧锅热油.油大概3-4碗的.少了不好炸.6成热油下芋头.炸到用筷子能穿透捞起控油.再烧沸油锅把芋头倒入再复炸2-3分钟捞起控油

步骤2

锅里留底油，不用太多大概3勺的量左右.下白糖小火熬煮.要不停翻炒免糊.到白糖溶解有点金黄色冒针孔小泡快速倒入芋头翻炒均匀出锅就可以了，趁热吃哦.

熬白糖的时候一见冒针孔小泡就倒入芋头，不然熬久了白糖会苦

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