简版海鲜焗饭

剩米饭本想炒炒算了，可无意中看到冰箱里做披萨剩下的马苏里拉奶酪，就做起了这道海鲜焗饭，热量偏高，但是对于一个每天上课十几个小时，身高165的高中党来说，很容易就消耗掉了

简版海鲜焗饭的用料

米饭一碗

黄瓜半根

胡萝卜四分之一根

虾仁适量

鱼豆腐三块

香肠半根

马苏里拉奶酪丝 20g

葱姜蒜少许

黄油 15g

黑胡椒少许

盐少许

料酒少许

简版海鲜焗饭的做法

步骤1

黄瓜胡萝卜切丁，鱼豆腐切片，虾仁挑去虾线，葱姜蒜切末备用

步骤2

炒锅锅底放黄油至融化

步骤3

放葱姜蒜煸出香味后，加黄瓜胡萝卜翻炒

步骤4

放虾仁鱼豆腐香肠继续炒，直到虾仁变白，千万别炒久了，不然虾仁口感没韧性不好吃了

步骤5

放米饭继续炒，一边炒一边用铲子按压米饭使米饭粒粒分开，最后加盐和黑胡椒，也可以放点味精，我家是不准备味精这类调味品的

步骤6

炒好的米饭盛近一只大碗压平

步骤7

表面铺马苏里拉奶酪，入烤箱180度15分钟

步骤8

出炉

步骤9

看看拉丝效果

炒饭时不要放水，因为蔬菜中已经有足够的水分，另外剩米饭很容易结块，炒的过程要不停用铲子按压，使米饭粒粒分开，这样味道才均匀