啤酒鸭
啤酒鸭的做法
步骤1
鸭子半只解冻
步骤2
锅里加姜片烧开水后放入剁好的鸭子焯水
步骤3
变色捞出，锅擦干放油爆香配料
步骤4
入鸭子翻炒，加入盐，冰糖，老抽
步骤5
抄到变色倒入高压锅，倒入啤酒，枸杞，大火压五分钟
步骤6
锅凉开锅继续烧，加入蒜叶，味精
步骤7
起锅步骤8
小贴士：第五步可以不放入高压锅，直接在炒锅加啤酒，大火烧到收汁，这样的鸭肉比较有嚼劲，高压锅的肉比较容易咬，看各自喜欢