荷塘小炒
所谓荷塘小炒就是炒时蔬。简单易学，清淡营养。
藕片炒西蓝花的做法
步骤1
葱花，蒜片备用
步骤2
西兰花用手掰成小朵，放入盐水中泡10分钟捞出备用。胡萝卜、藕去皮切片。
步骤3
锅中放油爆香葱花蒜片。
步骤4
先放入胡萝卜翻炒一下，然后放入藕片。
步骤5
最后放入西兰花，撒入将近1茶勺的盐。倒入一碗开水大约(200ml)烧炖一会食材。
步骤6
待水分吸收时撒入少许鸡精和1/3茶勺糖提鲜，即可关火。藕片炒西蓝花的烹饪技巧
这个季节藕和胡萝卜是常见的时蔬价格也很实惠。胡萝卜有丰富的维生素，西兰花不用说大家也知道他的营养成分，有抗癌的作用。藕可以润肺止咳，同时是富含淀粉的食物，因此在这个寒冷的冬季可以多食一些。