茄子夹
茄子夹的做法
步骤1
腌肉，把肉躲成末，然后加酱油，加老酒，老酒不要太多，蒜头，然后葱，加盐加味精，腌几小时
步骤2
腌好肉之后，把茄子洗干净，，直直的切成圆圆的片，
步骤3
拿出一片，中间放上肉，再拿一片，盖在上面，一个茄子夹就OK啦！然后每个都这么做
步骤4
看！这么多茄子夹
步骤5
然后，把油炸粉倒进碗里，加一个鸡蛋，加一些水，加一些些盐和味精，不能太稀！这样就好，能裹住茄子夹外层就好，这一步可以早做，
步骤6
（这步最好也要早点）锅里加油！烧开
步骤7
手脚要麻利一点了！要很快很准！不用狠，拿出一个跟滚车轮一样！表面也要涂，要把旁边裹住，
步骤8
裹好之后马上下锅，火不能关小，这是我妈教我的，我妈可厉害了！他煮饭煮的非常好吃，什么都会做！一直开大火或者中火，要是大火你来不及，就用中火，因为要一个一个非常快的裹油炸粉！裹完马上下锅！看！
步骤9
金黄色就行啦，要全部捞起后才能关火
步骤10
太好吃了！！！！！！！！漂亮么！！！