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诗文 魔芋烧鸭
释义

魔芋烧鸭

魔芋是燃烧脂肪好帮手。鸭肉也属于良性温补,吃多也不容易发胖哈。

魔芋烧鸭的用料

鸭 半只 魔芋 300g
青椒 适量 花椒 少许
料酒 适量 淀粉 适量
香菜 适量 芹菜 适量
洋葱 适量 老姜 适量
子姜 适量 郫县豆瓣 适量
白糖 适量 白醋 适量
干辣椒 适量 八角 适量
山莱 适量

魔芋烧鸭的做法

魔芋烧鸭的做法图解1

步骤1

魔芋回家切成条状,焯水沥干备用。
魔芋烧鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉切块倒入锅内生爆,爆出多余水分起锅备用。
魔芋烧鸭的做法图解3

步骤3

酸姜酸海椒,新鲜姜蒜切小粒。
魔芋烧鸭的做法图解4

步骤4

晕死,因为之前没有想到传菜谱,所以有些图没有拍到。【锅内倒油,油热下切好的各种姜蒜末花椒干海椒八角三莱炒香,下生爆过的鸭肉,持续翻炒,稍微炒干一点。然后加入适量的豆瓣,继续翻炒,然后加入足够水烧开,中火加入魔芋继续烧】
魔芋烧鸭的做法图解5

步骤5

烧到鸭肉熟软就可以加入青椒适量洋葱再烧下提味,起锅前加入适量味精。看盐味合适与否再加盐。撒适量香菜。
魔芋烧鸭的做法图解6

步骤6

非常美味。有可能如果你魔芋切的太大,盐味不是很多,但是中午吃过,晚上热一下再吃,味道就非常棒了

魔芋烧鸭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:46:50