糯米酿豆腐的正宗做法、五花肉、糯米、芋头、木耳、红萝卜、香菇、芹菜，蒜叶、油果、十三香、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

糯米酿豆腐的用料

五花肉半斤

糯米一斤

芋头一个

木耳适量

红萝卜适量

香菇适量

芹菜，蒜叶适量

油果适量

十三香适量

盐适量

糯米酿豆腐的做法

步骤1

把配菜都清洗干净

步骤2

五花肉绞碎，如果手剁的话很要力气喔，最好给卖肉的帮绞肉

步骤3

把配菜全部都切小粒小粒的

步骤4

我用的是这个料，超级香

步骤5

开始炒料，油一定要多，热锅下油，放五花肉炒出香气，放芹菜和蒜叶炒一分钟把芋头放下去一起炒，一边炒一边撒些十三香和盐，芋头炒出香味后把红萝卜和木耳和香菇一起加入锅中炒，一直炒到香气扑鼻

步骤6

糯米用清水洗之后，用水泡3小时，把料炒香就可以把泡过水的糯米放下锅一起炒啦

步骤7

一定要翻炒，发现锅干了，加水，先加少量的水，一般炒，干了加水，这样反复几次，米有黏的感觉就加多一些水，撒些十三香，加适量的盐，盖上盖子焖，焖一下翻炒一下，直到米熟就可以装盘子啦！香喷喷的糯米饭就好啦

步骤8

把油果剪开一个口，把里面白色的豆腐渣拿出来，把糯米饭塞进去

步骤9

然后装盘放锅里蒸20分钟，美味的酿豆腐就做好啦！真的是香喷喷的，超级爱吃