【可乐排骨】——利仁电火锅试用菜谱（一）
其实本来想做鸡翅来着，结果到超市买东西的时候，发现鸡翅太不新鲜了，简直就是惨不忍睹，只好临时改变主意，转为隔壁看上去很漂亮的排骨~价格翻翻了哪。。。
不过，做出来的效果不错，老公吃的赞不绝口，一连啃了好几个，太难得啦。。。
这是我第一次用可乐入菜，可乐和老抽好像都放的多了点儿，颜色有些重，不过下次就有经验啦~~
材料：
主料：猪肋排500g，可乐约400ml
调味：葱一段，姜3片，桂皮一块，香叶3片，八角1颗，花椒少许，老抽适量
装饰：白芝麻适量
可乐排骨的做法
步骤1
将排骨洗净
步骤2
将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水
步骤3
开大火将排骨焯煮出血沫
步骤4
撇去血沫后捡出排骨备用
步骤5
准备好葱姜等调味料
步骤6
锅内倒入少许油，烧热后倒入葱姜片
步骤7
炒出香味后倒入其他调味料，翻炒出香味
步骤8
然后将所有调味材料捡出，锅内留油备用
步骤9
将排骨倒入锅中
步骤10
煎至两面金黄
步骤11
倒入老抽
步骤12
翻炒均匀
步骤13
倒入可乐（需没过排骨）
步骤14
开大火烧开后转小火炖煮20分钟，临出锅撒入少许白芝麻装饰即可
步骤15
成品图
步骤16
成品图
步骤17
利仁电火锅DHG-263A
步骤18
锅盖附带支架，可以自行竖立在一边儿，很是方便
步骤19
插座接有控温装置，只要像平时使用一般插头那样插入接口即可使用；待加热温度达到设定档位温度要求会自动停止加热，待温度下降后再重新开始加热。可乐排骨的烹饪技巧
1. 这道菜我没有额外加盐，可能开始老抽放的稍微多了点儿，觉得不加盐的咸度刚好； 2. 我觉得，开始的时候老抽和可乐还是不要加太多比较好，这样最后成品的效果应该能更好一些的；