凉拌藕片
凉拌藕片的做法
步骤1
先藕去皮
步骤2
切成片
步骤3
焯水
步骤4
锅内放少许油，煎热后放入花椒，炸成花椒油
步骤5
蒜和香菜切碎备用
步骤6
把煎好的花椒油倒入焯好的藕片中，加入盐，白糖，生抽，陈醋，芝麻油，蒜，香菜，拌匀即可。
步骤7
完成，再配上蜜汁藕汤，美哉！凉拌藕片的烹饪技巧
据说煮藕的水是不错的饮品呢，微凉后加点蜂蜜，蜜汁藕汤。