小黄米豆包

临做时才发现是小米面，傻了，还好角落里有半袋糯米面。

小黄米豆包的用料

步骤1

将三种粉及酵母拌匀，糖溶于300ml水中，徐徐倒入面中，同时用筷子同向搅拌，拌成偏干的雪片状。

步骤2

在盆中揉匀，加盖发酵至两倍。

步骤3

将豆和枣放入电饭煲，加两倍水，煮出沙，捞出控水。

步骤4

热锅，加一汤匙油，中火将豆沙炒干。

步骤5

分两次将苏打均匀撒在发面上，揉至面光滑。揪一块面，捏成外薄中厚小饼，在放一汤匙豆沙。

步骤6

团出形状，封口向下放到已铺好湿屉布的蒸屉中。

步骤7

静置10分钟，电蒸锅上下屉，35分钟。

中午揉好面放冰箱里，豆和枣放电饭煲中开粥功能煮上，下午6点回家正好可用。

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