水蜜桃果酱
水蜜桃果酱的做法
步骤1
准备材料
步骤2
桃子去皮，切成小丁，取出一半的桃丁撒上糖腌1小时左右，避免桃子表面氧化，需要放在保鲜盒中密封
步骤3
取一半的桃丁加入水打成泥
步骤4
将桃泥倒入锅中煮沸，去掉表面泡沫
步骤5
再倒入腌好的桃丁，加入蜂蜜、柠檬汁、白砂糖，小火熬煮
步骤6
熬到出现大泡泡时，加入麦芽糖，用勺子不断搅拌，以免糊锅
步骤7
煮到粘稠就可以关火了，晾凉后用勺子搅拌下，如果不黏稠继续开火煮一会儿
步骤8
玻璃瓶用开水烫下，控干水，将桃子果酱倒入，倒扣，不开盖的情况下可以存放大约30天，开盖后大约能存10天左右