西兰花炒湘西腊肉
湘西腊肉稍肥，但比普通超市买的腊肉更香，配上西兰花油腻少了，营养100分！
西兰花炒湘西腊肉的做法
步骤1
腊肉切好备用
步骤2
西兰花切好，放入沸水中焯一下。焯的时候要放一点盐，这样西兰花就能更绿。
步骤3
配菜都切好备用
步骤4
腊肉放锅里加小半碗清水，大火煮干，这样可以让腊肉更软，而且能讲腊肉的肥肉去油腻。
步骤5
水干之后转中小火，将腊肉的油逼出来，也可以让腊肉更香。注意腊肉本身有盐不需要放盐了。煎香后将腊肉捞出，留下油备用。
步骤6
放入蒜姜辣椒炒香，放入西兰花。一勺盐，2勺生抽。
步骤7
加入腊肉和腊肉合炒，出锅前加入大蒜叶鸡精。
步骤8
OK啦