杏仁黄油饼干

杏仁黄油饼干的用料

步骤1

黄油软化，略打发至发白，加入糖粉和盐，打匀

步骤2

蛋黄一个个加入，每次都搅打均匀，最后加入香草精拌匀

步骤3

低粉过筛，和杏仁粉一起加入2中，刮刀拌匀

步骤4

面团覆保鲜膜，擀成薄片，入冰箱冷藏半小时以上至面团变硬

步骤5

取出面团，继续擀开至合适的厚度，用各种造型切模切出，烤箱预热180度，中层烤10分钟至边缘微微发黄即可，如果不想表面上色，就放中下层烘焙

如果想饼干不变形，有两点很重要，一是要用糖粉而不是细砂糖，二是黄油不能打发过度，但也不能一点不打，打到微微变白即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。