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诗文 特浓奶香果酱酥饼
释义

特浓奶香果酱酥饼

这样造型的果酱曲奇,估计大伙儿都见得多了,比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方,简单的调整,风味却大大不同。非常浓郁的奶香,非常酥松的口感,喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过

奶香果酱酥饼的用料

面粉 70克 果酱 适量
黄油 30克 奶粉 40克
白糖 20克 鸡蛋 25克
盐 0.5克

奶香果酱酥饼的做法

步骤1

1.把材料称好备用

步骤2

黄油室温软化,放入盐和白糖

步骤3

用电动打蛋器打至体积蓬松

步骤4

加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物

步骤5

将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里

步骤6

翻拌成如图所示湿润的面糊

步骤7

用手将面糊分成小份,搓成小圆球

步骤8

用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑

步骤9

把所有的圆球都摁好

步骤10

用小勺盛果酱放在小坑里(如果想多放一些果酱,可以将小坑按得大一些、深一些)。

步骤11

将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉

奶香果酱酥饼的烹饪技巧

饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择,我用的是蓝莓芦荟果酱。 用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘(展开)

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更新时间:2024/12/26 4:11:45