黑芝麻糊
黑芝麻糊的做法
步骤1
把核桃用核桃夹子夹开，掰成1公分见方的小块。
步骤2
把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净。
步骤3
把小米淘洗干净。
步骤4
把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。
步骤5
将水量加至最低水位线，按米糊键即可。
步骤6
喝之前根据自己的口味加入适量冰糖。黑芝麻糊的烹饪技巧
1.黑芝麻的胚芽有一点针尖大小的白色（或黄色），这是鉴别的关键，如果是染色的芝麻，绝对没这一“点”。 2.可以用指甲掐开一粒黑芝麻，真的黑芝麻截面是白色的，如果是黑色的，就是被染色的假黑芝麻。 3.真的黑芝麻不会掉色，也不会用手抓一把就把手染黑；此外，黑芝麻不可能泡成白色。 4.真正的黑芝麻浸泡到水里绝不会呈现黑色，而是茶色。