香辣酱肉荞麦面
香辣酱肉荞麦面的做法
步骤1
干木耳泡发备用。酱牛肉切片备用。
步骤2
炒锅烧热，加入火锅料，葱花炒香。
步骤3
放入泡发的木耳翻炒。
步骤4
再下入酱牛肉炒香。
步骤5
加入煮面用量的清水，放入汤宝，入一下底味。放入鹌鹑蛋煮透。
步骤6
最后放入面条，煮熟捞出放在碗中，倒入煮过面的汤一起食用。香辣酱肉荞麦面的烹饪技巧
1.用汤宝是为了底味更香，不喜欢的可以不放，加少许盐即可。如果不用汤宝，加入少许盐调味。 2.煮面的时候会比较吸汤，也可以在另外的小锅中煮至半熟，再放入底汤中烧煮入味即可。