酱油煎蛋
小孩子的时候，吃鸡蛋是很痛苦的感觉。只有姑姑用酱油调味的版本才吃的下去。早餐单吃或者配白粥米饭都很好。
酱油煎蛋的做法
步骤1
放少量油在平底锅里，加热。
步骤2
油热后打入鸡蛋，双面煎至半熟。个人会在煎第一面的时候撒一点盐。当然你也可以在后面再加。
步骤3
加入两勺酱油，加水，水量没过鸡蛋。小火上色入味。
步骤4
上色后大火收汁，出锅。酱油煎蛋的烹饪技巧
煎蛋要用小火，虽然慢，但卖相好，也容易入味。另外，这种做饭鸡蛋不适合嫩煎。喜欢生蛋黄的就不用尝试了。