香辣啤酒鸭

肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热袪火，故容易上火的季节可多吃鸭肉，能补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭，一饱口福。 鸭肉吃法也多种多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。但要提醒大家的是，鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多食。