菠菜猪肝汤

每天早晨为家人做早餐，总要提前想一想：明天做什么？荤素搭配，有干有稀，多点花样，孩子爱吃！女儿中午都在学校代伙，所以早晨尽量营养全面些，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少！咱得遵循这个规律，把好吃的留在早晨，晚上减肥，既能享受美食，又不用担心发福：）两全齐美哉！

菠菜猪肝汤的用料

步骤1

猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟

步骤2

菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。

步骤3

放入滚水中汆烫，

步骤4

捞出，沥干

步骤5

锅中倒6杯清汤煮开，放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟

步骤6

再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可

1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些 2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。