原味冰箱饼干
冰箱饼干的做法
步骤1
黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；
步骤2
用电动打蛋器打至松发；
步骤3
加入香草精拌匀；
步骤4
分次加入蛋液，用打蛋器打发；
步骤5
打发至均匀的奶油糊状；
步骤6
将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；
步骤7
用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；
步骤8
将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；
步骤9
用刀切割成约0.5cm厚的圆片；
步骤10
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。冰箱饼干的烹饪技巧
这款饼干切得比较薄，烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样，烤的时候要注意观察颜色，稍稍上色就可以了，不过烤过了。也可以切得厚一点，约1cm即可，那样一般烤20分钟，焖10分钟，不容易烤过哈~