溜鸡滑片
溜鸡滑片的做法
步骤1
鸡脯肉切片，加入料酒，粉芡，葱花，姜末腌制
步骤2
准备一个西红柿切块，蘑菇撕好备用
步骤3
油热后，倒入鸡脯肉翻炒至白色，加入少许生抽，
步骤4
倒入蘑菇，翻炒，使得蘑菇香味融入肉片中
步骤5
加入西红柿，加盐，糖，蔬汁鲜，放少许水，翻炒，盖上锅盖收汁
步骤6
收汁后，盛盘，这道菜偏酸甜，因为有西红柿，加入蘑菇是为了提鲜味。溜鸡滑片的烹饪技巧
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