南瓜饭

同事是余姚人，这个大南瓜是同事妈妈种的，这次余姚发大水同事妈妈冒着生命危险救下来的大南瓜，来之不易啊，我们要好好珍惜，这几天做了好几道南瓜菜，味道特别好！谢谢伯母！

南瓜饭的用料

米饭根据人数适量

南瓜

青豆玉米胡萝卜蔬菜粒适量

黑胡椒适量

盐

香菇

香肠

葱

南瓜饭的做法

步骤1

南瓜去皮切成丁，蒸熟备用

步骤2

青豆玉米胡萝卜粒解冻备用，泡好的香菇切成丁，小葱切成小段备用

步骤3

锅子烧热加油，先把香菇倒入炒锅翻炒几下加入蔬菜粒继续翻炒加适量盐，在把蒸好的南瓜丁倒入继续翻炒把南瓜碾碎，把米饭倒入继续翻炒再放适量盐和黑胡椒，搅拌均匀直到饭和南瓜都合为一体关火，撒上葱花搅拌均匀，香喷喷的南瓜饭可以出锅了。

南瓜去皮先蒸熟比较容易捣成泥，隔夜的米饭可以先蒸一下这样比较软，和南瓜拌在一下口感会更软糯