青椒爆炒蛤蜊
女儿喜欢吃蛤蜊
青椒爆炒蛤蜊的做法
步骤1
烧水先把蛤蜊烫开.沥水备用 把青椒.姜等配料切好备用 锅烧干到油（油可以稍稍多点）.把青椒配料下锅炒（中火炒3分钟左右.火过大要炒糊）3分钟后出香味改大火到蛤蜊炒.喜欢麻辣的可以多放点.青椒和花椒。加少许白糖.料酒提味.去腥味！爆炒5分钟放味精就可以起锅啦！青椒爆炒蛤蜊的烹饪技巧
去蛤蜊里面的沙子！把水沥干，用2个盆子相互盖起，手拿住盆子用力的摇晃。去沙子很轻松