香辣双椒菜花
菜花：一小颗或半颗大的。烧开水焯一下菜花，然后用凉水将菜花冲一下，这样炒的时候会少炒一会，也好入味。
香辣双椒菜花的做法
步骤1
准备配料。蒜片，姜片，花椒粒，青红椒洗净后切段。
步骤2
锅中接水，放入菜花。水烧开滚一下即可关火，乘出菜花。
步骤3
用凉水将菜花泡一下，然后倒掉水，控干。
步骤4
冷锅热油，油温6成热时放入花椒粒。
步骤5
接着放入姜片，蒜片，炒出香味。
步骤6
倒入菜花翻炒几下，加入青红椒翻炒，加盐少许，再倒入少量生抽提味。
步骤7
加入豆瓣酱或香辣酱。
步骤8
出锅啦香辣双椒菜花的烹饪技巧
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