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诗文 烤鸡中翅
释义

烤鸡中翅

烤鸡中翅的用料

鸡翅 适量 南瓜 适量
老抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
蜜糖 适量 姜片和蒜 适量

烤鸡中翅的做法

步骤1

鸡翅洗干净,然后用热水焯几分钟,目的把血水逼出来

步骤2

焯好后把鸡翅捞出来用凉水冲干净,然后晾干水

步骤3

用刀在鸡翅中间划一刀,目的是鸡翅里外容易烤熟

步骤4

把所以酱料搅拌均匀,鸡翅用保鲜袋装着,然后把调好的酱料倒入鸡翅里边,跟着保鲜袋打个结,晃动一下保鲜袋,目的是鸡翅容易吸收酱汁,然后放冰箱冷藏五六个小时

步骤5

南瓜切片,烤盘用锡纸铺着,南瓜垫底然后放鸡翅在上面,放烤箱中层烤,上火160度,下火180度烤1个小时左右,中间翻鸡翅和刷酱汁几次,,最后差不多好了的时候涂蜜糖上色,最后拿出来上碟就ok

烤鸡中翅的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:33:54