茄汁海鲜意粉
春节剩下的九节虾、鲍鱼仔，充分利用。
茄汁海鲜意粉的做法
步骤1
将虾去皮、去肠切成小块，鲍鱼仔洗净切成薄片，蕃茄切小丁，蒜、葱及芹菜切碎。步骤2
意粉煮熟，煮意粉我喜欢在开水中加少许油、盐，这样粉更筋道。
步骤3
锅烧热下油，将肉沫、蒜蓉、葱花、虾丁、鲍鱼片、蕃茄炒至五成熟时，加入适量蕃茄酱及少量水煮熟，不要加鸡精或味精，可用少量糖提味，盐按口味适量。
步骤4
将酱汁浇入意粉即可。