抹茶蔓越莓芋泥卷
抹茶蔓越莓芋泥卷的做法
步骤1
芋头切块蒸熟，压成泥和牛奶1糖粉1混合至柔滑无颗粒步骤2
抹茶粉，牛奶2，淡奶油，黄油混合中火加热搅拌至无颗粒，离火步骤3
加入低粉搅拌均匀步骤4
分次加入蛋黄搅拌均匀步骤5
蛋清加入糖粉打发至湿性打发步骤6
把三分之一蛋清与抹茶面糊拌匀步骤7
与剩余蛋清拌匀步骤8
蔓越莓切碎，一部分拌入面糊步骤9
烤盘铺油纸，撒上蔓越莓，倒入面糊，抹平震掉气泡步骤10
烤箱175°，预热15分钟后烤10分钟步骤11
蛋糕拿出后，铺平芋泥，利用油纸卷好，冷却定型步骤12
切片食用