芋头蒸排骨
广东早茶的芋头蒸排骨也是名小吃。。非常好吃。好吃就多吃点，就蒸份大盘吃个够，特别汗拌更香。。。吃货们，来动手吧！
芋头蒸排骨的做法
步骤1
撰写制作步骤
步骤2
将芋头去皮，切小块装在盘子上。备用
步骤3
排骨切好，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、豆豉，酸梅等腌制半小时，搅拌的时候油要记得最后放。
步骤4
腌制好的排骨码在芋头上面。连腌汁也一并倒下去。
步骤5
烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。芋头蒸排骨的烹饪技巧
挑芋头，要挑“粉”点的，不“粉”蒸出来。吃的口感不一样。排骨不要蒸太长时间，要不然会缩一起。