法式草莓蛋糕
法式草莓蛋糕的做法
步骤1
蛋黄三个加砂糖25g打至膨胀发白，然后加入低粉25g
步骤2
250g牛奶加香草籽，要先泡半个小时，然后煮到快沸腾的时候拿出
步骤3
将2加入到1中过筛
步骤4
然后继续倒入锅中加热
步骤5
在锅中一定要不停的搅拌，不然会焦，搅拌到这种程度，加入泡好的吉利丁片拌匀
步骤6
冷却差不多成这样，打发奶油250g加20g砂糖，将两者混合在一起。
步骤7
然后再活底的磨具中放入一片戚风，就这样摆起来，顶上在放一片戚风，磨平放到冰箱差不多冻3个小时就可以拿出来脱模裱花
步骤8
完成啦
步骤9
2
步骤10
3