虾丸汤

第一次做虾丸，出乎意料的美味！

虾丸汤的用料

步骤1

冰虾去头去壳，挑出虾线。

步骤2

用刀背把虾肉剁成泥

步骤3

加入适量盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋清

步骤4

用筷子顺着一个方向搅拌让虾肉上劲儿

步骤5

锅中放入凉水，把虾泥用小勺弄成小球放入凉水中，水开后关火把虾丸捞出。

步骤6

另起一锅，放入萝卜丝和虾丸、姜丝，水开后小火煮5分钟左右，加盐调味即可。

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