虾丸汤
第一次做虾丸，出乎意料的美味！
虾丸汤的做法
步骤1
冰虾去头去壳，挑出虾线。
步骤2
用刀背把虾肉剁成泥
步骤3
加入适量盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋清
步骤4
用筷子顺着一个方向搅拌让虾肉上劲儿
步骤5
锅中放入凉水，把虾泥用小勺弄成小球放入凉水中，水开后关火把虾丸捞出。
步骤6
另起一锅，放入萝卜丝和虾丸、姜丝，水开后小火煮5分钟左右，加盐调味即可。