诗文 | 虾丸汤 |
释义 |
虾丸汤第一次做虾丸,出乎意料的美味! 虾丸汤的做法步骤1 冰虾去头去壳,挑出虾线。步骤2 用刀背把虾肉剁成泥步骤3 加入适量盐、料酒、淀粉、1个鸡蛋清步骤4 用筷子顺着一个方向搅拌让虾肉上劲儿步骤5 锅中放入凉水,把虾泥用小勺弄成小球放入凉水中,水开后关火把虾丸捞出。步骤6 另起一锅,放入萝卜丝和虾丸、姜丝,水开后小火煮5分钟左右,加盐调味即可。虾丸汤的烹饪技巧 |
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