牛油葡式蛋挞 （小小个头 大大满足）
就是突然的想做蛋挞啦(☆_☆)
葡式蛋挞的做法
步骤1
将70ml淡奶油 50ml纯牛奶 3勺子白砂糖倒入锅中搅拌加热至糖融化
步骤2
咳咳。讲这步骤 ～等混合液冷却后加入两个鸡蛋黄（图片里是剩下的鸡蛋清 这个是用不到的哦）
步骤3
加入5g低筋粉搅拌
步骤4
为保证口感 混合液要用筛子过滤一遍
步骤5
准备小蛋挞皮啦 这种小蛋挞皮底部35mm顶部55mm很是可爱呢。盘子有限第一批先烤6个
步骤6
倒入混合液 七分八分满就好了 烤的过程中会膨胀
步骤7
放入烤箱 15-20分钟哦 等有点点焦斑就好了呢 剩下的混合液再来第二波～
步骤8
这就是成品啦 小小的个头 大大的满足Y(^_^)Y葡式蛋挞的烹饪技巧
这里用的是小号的牛油蛋挞皮 所以这么点点料可以做出9－10只小蛋挞呢 个人感觉小蛋挞精致 吃起来更香 嘿嘿^_^牛奶一定得是纯的 什么乳酸菌之类的不行呦 正好家里没纯牛奶了 就用早餐奶代替啦 早餐奶也是纯的不要不要的呢。