银鱼香菇煎蛋饼
人是铁，饭是刚，一天不吃饿得慌。不过我觉得，一天里最重要的一餐还是早餐，从晚餐后，到睡醒，起码好几小时未进餐，肚子已是空空，血糖水平会下降，再不吃早餐补充体力，一旦上班，身体上的各种机能都协调不过来，如何能做好事？而且长久而为之，也容易得胆囊结石，怕怕撒。
早餐来上这么一顿，还真是不错滴～～～主要是，速度很快，又热呼，家里的油又放心，原料也放心，扛扛的家庭放心早餐！！！
奇怪，我怎么忘记加辣椒酱或油辣椒了呢？
银鱼香菇煎蛋饼的做法
步骤1
取一大盆，加入小银鱼、香菇、葱粒、鸡蛋、面粉，水一边倒一边用筷子搅拌，搅拌的过程可以看出面糊的湿软度，煎饼面糊可以稠一些为好。
步骤2
用勺挖一大勺面糊，放到油锅里煎，煎好一面再翻另一面，直到二面都煎到金黄色。
步骤3
煎饼要是煎得厚一些，可以用根筷子，探到煎饼里，看看会不会还有面糊溢出，如果没有，就表示里面熟了。
步骤4
吃的时候就看你喜欢什么佐料咯，我加了番茄酱和沙拉酱。银鱼香菇煎蛋饼的烹饪技巧
1、咱先把小银鱼洗洗，这个是晒干的鱼货，有点硬，带着咸味儿，洗洗，用水泡上一夜，隔天软一些了好用。 2、香菇也是，我买的是市场上的湿香菇，去蒂冼净，切成香菇粒，然后用水煮一煮，煮掉香菇里的脏物，再用水冲干净，沥干水，放在冰箱收着，完事儿。 3、接着就洗几颗葱，切成葱粒，妥了！！ 其他的原料就是面粉、水、鸡蛋、盐、鸡精、或者再来点其他辣椒粉、胡椒粉神马的。