碧绿青笋盖
这个是成品图，也没时间按步骤拍照。
鸡腿肉青笋的做法
步骤1
锅置清水，放入鸡腿微氽。步骤2
复置清水，下葱叶，姜片，香料，鸡腿中火煮六分钟关火浸泡……步骤3
青笋改刀成条形薄片，鸡腿捞起，改刀成粗丝步骤4
鸡丝垫于盘中，青笋围边即可步骤5
取一容器，调入牛肉酱，生抽，盐，香油，花椒油，白糖，蒜米，红油（汤汁不够可以加少许煮鸡原汤）步骤6
食用前将味汁淋入笋盖内，撒葱花即可鸡腿肉青笋的烹饪技巧
因为都是随手舀的调料，所以不一定精确。呈现的味型是：麻辣微甜带酱香
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