栗子高丽参排骨粥
又到高丽参进补好时节，冬至开始每星期都会炖【独参汤】给夫君食用，可以一保一年手脚温暖，且大补元气，常服能增强体力，精力充沛。 每次汤喝完，就剩下高丽参片啦，用来煲粥，又变成另一道养生粥，具强身滋补、美肤养颜之功。
栗子高丽参排骨粥的做法
步骤1
食材：炖过的高丽参片、肋排、去壳栗子和粳米。
步骤2
将米洗净，用清水浸泡2小时左右。
步骤3
将肋排焯烫一遍，再次洗净。
步骤4
将栗子用滚水浸泡一下，去衣。
步骤5
将浸泡好的粳米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
步骤6
将栗子放入砂锅中。
步骤7
将肋排放入砂锅中。
步骤8
将炖过的高丽参片放入砂锅中。
步骤9
盖锅盖，大火煮滚。
步骤10
用筷子架着锅盖，以防粥汤溢出。
步骤11
见米粘稠。
步骤12
放入适量的鸡粉调味，即可关火。栗子高丽参排骨粥的烹饪技巧
切参时不要横切要竖切，否则会破坏参的元气。