栗子高丽参排骨粥

又到高丽参进补好时节，冬至开始每星期都会炖【独参汤】给夫君食用，可以一保一年手脚温暖，且大补元气，常服能增强体力，精力充沛。每次汤喝完，就剩下高丽参片啦，用来煲粥，又变成另一道养生粥，具强身滋补、美肤养颜之功。

栗子高丽参排骨粥的用料

步骤1

食材：炖过的高丽参片、肋排、去壳栗子和粳米。

步骤2

将米洗净，用清水浸泡2小时左右。

步骤3

将肋排焯烫一遍，再次洗净。

步骤4

将栗子用滚水浸泡一下，去衣。

步骤5

将浸泡好的粳米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

步骤6

将栗子放入砂锅中。

步骤7

将肋排放入砂锅中。

步骤8

将炖过的高丽参片放入砂锅中。

步骤9

盖锅盖，大火煮滚。

步骤10

用筷子架着锅盖，以防粥汤溢出。

步骤11

见米粘稠。

步骤12

放入适量的鸡粉调味，即可关火。

切参时不要横切要竖切，否则会破坏参的元气。

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