发菜贡丸汤
在冷风飕飕的冬天，不妨多吃些发菜，可保暖哦。发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。因脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。
发菜贡丸汤的做法
步骤1
食材：发菜和贡丸。
步骤2
发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。
步骤3
预先煮好的猪骨汤。
步骤4
将洗净的贡丸放入汤锅中。
步骤5
盖锅盖，大火煮滚。
步骤6
揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。
步骤7
揭盖，倒入适量的粟米油。
步骤8
放入适量的食盐。
步骤9
加入适量的鸡粉调味，即可关火。发菜贡丸汤的烹饪技巧
在食用前，发菜应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。