四喜蒸饺
过年过节的饺子新花样
四喜蒸饺的做法
步骤1
准备好原料，洗净备用
步骤2
鸡蛋打散搅匀后倒入锅里煎成蛋饼
步骤3
煎好的鸡蛋剁碎，香菇用开水煮熟剁碎，芹菜剁碎，这三样里加少量盐调味，火腿剁碎。五花肉剁成肉糜，加盐、姜末、生抽2勺、淀粉1勺、十三香少许搅匀。
步骤4
取少量肉馅放饺子皮中央
步骤5
像这样拉起四个角
步骤6
中间捏牢固，拇指和食指分别将四个角捏成花边型，如图。
步骤7
在四个角里放入剁好的菜
步骤8
上锅蒸8分钟左右即可四喜蒸饺的烹饪技巧
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